Bebek Kurabiyeleri

Herkese Merhaba,

Bu haftaki tarifim arkadaşımın baby shower partisi için yaptığım kurabiyeler. Beklediğimiz bebek erkek olunca kurabiyeler de haliyle mavi ve beyaz oldu. Siz kendi kurabiyelerinizi yaparken istediğiniz aşağıda okuyacağınız teknik ile her türlü konseptte kurabiye yapabilirsiniz.

Kurabiyeleri yapmak kesinlikle zor değil ama biraz vakit alıyor. Sonrasındaki övgüler bu zahmete deyiyor ne yalan söyleyeyim.

şeyla baby shower foto 4Bu arada geçtiğimiz haftaki cupcake tarifini deneyip bana mail atan herkese çok teşekkür ederim. Siz beğendikçe sizinle daha çok şey paylaşmak istiyorum.

Okuyacağınız kurabiye tarifi gerçekten mükemmel bir tarif. Bu tarifi her türlü malzemeye adapte edebilirsiniz. Tarçınlı, kakaolu, portakallı, bademli vb. Sadece içerisine vanilya yerine bu malzemelerden koymanız yeterli.

Şimdi lafı uzatmadan şirin kurabiyelerimize geçiyoruz.

Kurabiye
2,5 su bardağı tereyağı
2 su bardağı beyaz toz şeker
2 tane iri yumurta
1 paket vanilya (gerçek vanilya esansı bulsanız ok harika olur)
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

şeyla baby shower foto 2Şeker Hamuru ile Süsleme İçin Malzemeler
Beyaz, Mavi, Ten Rengi şeker hamuru (Internette çok rahat bulabilirsiniz 500 gr ‘ı 5 tl civarı)
Bebek konseptli kurabiye kalıpları
Şeker hamuru merdanesi / normal merdane
Yenilebilir parlak sim
Mavi renkli gıda boyası

Royal Icıng
Royal Icing denen şey resimde gördüğünüz bebek arabasının etrafından geçen mavi hattı yapan, donunca sertleşen, sadece süsleme işine yarayan krema. Malzemeleri;

2 adet yumurtanın sadece beyazı
3 su bardağı pudra şekeri
3 damla limon suyu

Eğer çok sulu olursa biraz daha pudra şekeri koyun çok katı olursa çırpılmış yumurta beyazı ekleyin.

şeyla baby shower foto 1Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını şekerle karıştırın ve mikserle çırpın yaklaşık bir dakika çırpın. Çok fazla çırpmayın çünkü çok fazla çırparsanız kurabiyelerin içi hava dolacak. Bu da eğer yumuşak ve havalı bir kurabiye istiyorsanız güzel ama biz şuan kurabiyelerimizin yumuşak olmasını ve kabarmasını istemiyoruz.
Yumurtları yavaşça tek tek ekleyin.
Vanilyayı ekleyin.
Un ve tuzu beraber eleyin
Bu un karışımını yavaşça teryağlı karışıma ekleyin. Bunu mikserle değil elinizle yapın çünkü çok çırpınca kurabiyeler pişerken genişliyorlar.
Bu karışımı ikiye ayırın ve plastik koruyucuya veya buzdolabı poşetine koyup buzdolabına en az iki saat bekletin. Bu aşama önemli gerçekten bekletmeniz lazım.
Bu sure geçtikten sonra fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Kurabiye hamurunu çıkarın ve bir merdane ile yarım santim kalınlıkta hamuru açın. Bu arada tezgahınızı unlamanız lazım.
Kurabiye kalıplarınızı unlayıp açmış olduğunuz hamurun üzerine bastırarak şekillerinizi çıkartın ve pişirme kağıdı yaymış olduğunuz fırın tepsinize yerleştirin.
Tüm kalıplarınızdan istediğiniz kadar kurabiye elde ettikten sonra, tepsinizi fırının orta alt kısmına yerleştirin ve 20 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıkarıp soğuması için bir kenara ayırın.
Şeker hamurlarınızı mümkün olduğunca ince açarak aynı kurabiye kalıplarınızla şekillerinizi çıkarın. Şeker hamurlarını merdane ile açarken yapışmaması için pudra şekerinden faydalanabilirsiniz.
Sulandırılmış bal kullanarak bu şeker hamurlarını tamamen soğumuş olan kurabiyelerinize yapıştırın.
Sırada royal icing var; 2 adet yumurta beyazını köpük gibi oluncaya kadar çırpın ama çok sertleşmesin. Üzerine pudra şekerini ve limon suyunu ekleyin ve çırpın. Sonra bu kremayı ikiye ayırın ve birisine bir kürdan yardımı ile çok az mavi gıda boyası koyun karıştırın. Bu iki kremayı da ayrı ayrı krema sıkma torbalarınıza koyun ve ucunu çok azıcık keserek şeker hamuru yapıştırılmış olan kurabiyelerinizi resimde gördüğünüz gibi süsleyin.

şeyla baby shower foto 3Bu aşamada yaratıcılığınız devreye giriyor, ben kafama gore süsledim, bazı baskı çiçek şekillerim vardı onları kullandım. Siz de istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Yine sorusu olanlar bana mail@mutlukrema.com dan ulaşabilirler.

Sunum konusunda da soldaki gibi güzel bir sepetim vardı onu kullandım. Siz de sepet yerine güzel bir tabağınızı kullanabilirsiniz veya kolayınıza ne geliyorsa. Dediğim gibi size kalmış.

Birdahaki sefere kadar sağlıklı ve eğlenceli günler.
Chef Mutlu Krema :)

Yorum Yaz